洛阳牡丹花茶以洛阳市老城区为核心产区，选取当地规模化种植的重瓣观赏牡丹品种的半开放或待放花朵为原料，经传统与现代工艺结合制成。其外观多保持完整花型或舒展的花瓣，茶汤色泽浅黄或浅粉，香气清雅持久，入口微甜微甘，带有淡淡花香，是兼具地域特色与饮用体验的花草类饮品。
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洛阳老八件是河南省洛阳市老城区传统糕点组合的统称，并非固定的八种单品，而是由当地多家老字号或手工作坊根据自身技艺与时令，从传统甜咸酥点、蜜饯类制品中选取八款代表性糕点组合售卖，是洛阳走亲访友、节庆馈赠的常用点心。
洛阳牡丹燕菜是洛阳水席的头道菜品，核心制作传承与消费场景集中于河南省洛阳市老城区。以日常常见的鲜嫩白萝卜为主料，经精细刀工处理模拟燕窝形态，搭配不同材质的牡丹造型点缀与多种荤素辅料蒸制而成，食材易得但工序讲究，是洛阳地方传统宴席与特色餐饮场所的经典代表性菜品。
洛阳不翻汤是河南省洛阳市老城区特色街头食品，以薄烙绿豆面饼不揭不翻直接就锅下入骨汤中而得名。汤体多用猪骨、鸡骨等熬制打底，搭配炸豆腐丝、海带丝、黄花菜等本地常见的荤素浇头，撒入提味调料，老城区早餐、夜市摊位多有固定售卖，日常佐餐、外地游客体验本地市井饮食皆宜。
老城浆面条是河南省洛阳市老城区的传统特色面食，以发酵后的绿豆浆为主要汤底，搭配细面条与时令配菜制成，是洛阳本地街头巷尾常见的日常餐食，也常出现在家庭聚餐、民俗活动的餐桌上。
洛阳宫灯是中国宫灯体系中重要的北方分支，核心产区为河南省洛阳市老城区。其形制多样，以纱、绢为主要灯罩材料，搭配榫卯木骨架，曾长期为宫廷礼制、节庆装饰所用。明清以来，技艺逐渐流入民间，成为洛阳及周边地区春节、元宵节等传统节日的标志性装饰品，也常用于民俗活动、古典园林布置及文化礼品。
